Mini savarin con crema di rucola e pomodorini confit

Mini savarin con crema di rucola e pomodorini confit

4.4 9 avaliação

Preparo 30min

Total 2h

24 pezzi

Ingredientes

Pomodorini confit

12 pomodori datterino a metà
1 pizzico di sale
1 pizzico di origano secco
1 pizzico di timo secco
15 g di zucchero di canna
20 g olio extravergine di oliva

Mini savarin

50 g di latte intero
50 g olio extravergine di oliva
80 g di farina tipo 00
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 uovo
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1000 g di acqua

Crema di rucola

20 g di pinoli sgusciati
30 g di rucola lavata ed asciugata
200 g di caprino cremoso
20 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Bagna

50 g di panna (min. 30% di grassi)
100 g di latte
1 foglia di alloro fresca
15 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 pezzi

Sódio 171.2 mg

Proteína 2.6 g

Energia 420.2 kJ / 100.4 kcal

Gordura 8.3 g

Fibra 0.3 g

Gordura saturada 2.9 g

Hidratos de carbono 4.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

L'aperitivo è servito 5 Receitas
Itália

Un sorso di freschezza 83 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Tacos

1h

Frittelle di cavolo nero

30min

Palline croccanti di merluzzo

40min

Millefoglie di patate e funghi porcini

1h 20min

Polpettine di radicchio con salsa allo yogurt

40min

Sformatini di finocchi

1h 30min

Ravioli di gamberi al vapore

1h 15min

Blinis al curry con gamberi

1h

Insalata di gamberi e fagioli cannellini

40min

Éclair salati con ricotta al miele e timo

1h 30min

Avocado toast con uovo poché

25min

Polpo su farinata di ceci

5h

Mostrar tudo