Bâtonnets de légumes avec dip et petits pains complets

Petits pains complets

• 50 g de noix décortiquées
• 350 g d'eau
• 20 g de levure fraîche, émiettée
• 1 pincée de sucre
• 500 g de farine de blé complet
• 50 g de graines de lin
• 50 g de graines de tournesol
• 1 c. à café de sel

Dip

• 150 g de fromage blanc (quark)
• 50 g d'avocat, en morceaux
• 20 g de miel
• 30 g de moutarde
• 150 g de feta, en morceaux
• ½ c. à café de sel
• 1 pincée de poivre noir moulu

Montage

• 150 g de carotte, en bâtonnets (5 cm)
• 150 g de concombre, en bâtonnets (5 cm)
• 150 g de poivron rouge, en bâtonnets (5 cm)
• 150 g de poivron jaune, en bâtonnets (5 cm)
• 150 g de céleri, en bâtonnets (5 cm)