Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6
Preparo 5min
Total 14h 15min
6 porción
Ingredientes
-
180 g de azúcar
-
4 yemas de huevo
-
150 g de queso Gorgonzola en trozos
-
420 g de leche
-
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
2 - 3 pizcas de sal fina
-
20 g de ghee, mantequilla clarificada20 g de mantequilla clarificada
-
400 g de pera sin semillas, en trozos (3.5 cm)
-
20 - 30 g de brandy
-
2 - 3 pizcas de cardamomo en polvo
-
2 - 3 pizcas de pimienta gorda (opcional) molida
-
100 g de nueces (opcional) tostadas
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 porción
Sódio
383.8 mg
Proteína
10 g
Energia
1949.7 kJ /
466 kcal
Gordura
27.6 g
Fibra
2.1 g
Gordura saturada
16.6 g
Hidratos de carbono
45.4 g
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