Caponata

4.3 414 avaliações

Preparo 20min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

40 g di olio extravergine di oliva
200 g di melanzane a dadini (2x3cm)
200 g di peperoni rossi puliti e a pezzi (2 cm)
170 g di cipolle dorate tagliate in 8 parti
20 g di zucchero
1 cucchiaino di sale
50 g di olive nere denocciolate
50 g di olive verdi denocciolate
30 g di capperi sott'aceto sgocciolati
30 g di pinoli
20 g di aceto di vino bianco
300 g di pomodori pelati
5 foglioline di basilico fresco lavate
1000 g di acqua

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 636.1 mg

Proteína 5.3 g

Energia 255 kJ / 1066.8 kcal

Gordura 19.5 g

Fibra 3.6 g

Gordura saturada 1.7 g

Hidratos de carbono 15.4 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Giro d'Italia 85 Receitas
Itália

I nostri valori 30 Receitas
Itália

Le basi 25 Receitas
Itália

Stagionale 27 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Finocchi gratinati alla crescenza e taleggio

55min

Polenta di grano saraceno

1h

Insalata di lenticchie e menta

3h 55min

Insalata di fave e pecorino

25min

Patate duchessa

1h

Insalata di cavolo rosso, pere e coriandolo

20min

Cous cous di cavolfiore

20min

Insalata fresca di zucchine

50min

Contorno di patate sauté sottovuoto

2h

Insalata di cavolo al curry

50min

Polpette di patate e barbabietola con salsa allo yogurt

1h

Crocchette alle patate dolci, Parmigiano Reggiano e prosciutto

4h

Mostrar tudo