La tourte de d'Artagnan

La tourte de d'Artagnan

3.7 7 avaliações

Preparo 20min

Total 1h 40min

6 parts

Ingredientes

285 g de farine type 55 et un peu pour le plan de travail
150 g de beurre préalablement congelé et coupé en morceaux
45 g de graisse de canard (dont 30 g congelés), et un peu pour le moule
95 g d'eau
3 gousses d'ail
70 g d'oignon coupé en deux
10 g de champignons déshydratés coupés en morceaux (type trompettes-de-la-mort)
100 g de topinambours coupés finement à la mandoline
2 œufs
125 g de mozzarella de bufflonne coupée en morceaux
50 g de magrets de canard fumés séchés
1 c. à soupe d'armagnac
ciboulette fraîche ciselée
1 jaune d'œuf

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 part

Sódio 381.5 mg

Proteína 14 g

Energia 2459.3 kJ / 591 kcal

Gordura 39.7 g

Fibra 2.2 g

Gordura saturada 21.3 g

Hidratos de carbono 41.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°33 47 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Tarte feuilletée soleil à la provençale

2h

Tarte meringuée fraise-rhubarbe

2h

Pizza au pesto de pistaches, fromage stracciatella et mortadelle

3h 10min

Pissaladière

3h

Pides aux trois fromages

1h 40min

Tarte Tatin de tomates

1h

Tourte aux blettes

2h 20min

Cake aux chèvre, raisins et noisettes

45min

Miniquiches lorraines

55min

Sablés parmesan, olives et romarin

1h

Tarte tatin carotte et ricotta

3h 20min

Pizza Margherita

2h 10min

Mostrar tudo