Moules à la crème de panais et topinambour

Moules à la crème de panais et topinambour

4.8 25 avaliações

Preparo 10min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

2 échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
350 g de panais coupés en morceaux
350 g de topinambours coupés en morceaux
20 g d'huile d'olive
500 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
100 g de lait
1 c. à café de curcuma en poudre
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
4 pincées de piment d'Espelette

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 949.5 mg

Proteína 18.3 g

Energia 1595 kJ / 381 kcal

Gordura 18.5 g

Fibra 5.3 g

Gordura saturada 8.5 g

Hidratos de carbono 33 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°33 47 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

40min

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

15min

Velouté d'asperge

30min

Soupe d'abricot au romarin et à l'huile d'olive

1h 15min

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

10min

Soupe froide de courgette à la grecque

2h 15min

Soupe de potimarron au lard et tête-de-moine

50min

Soupe de melon au basilic

2h 15min

Soupe de poulet à la citronnelle

35min

Gaspacho de melon

10min

Soupe de tomate aux copeaux de jambon de Bayonne

35min

Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan

12h

Mostrar tudo