Tarta esponjosa de limón

Base de galletas

• 180 g de galletas digestive en trozos
• 80 g de mantequilla en trozos

Esponjoso de limón

• 50 g de azúcar
• 4 tiras de piel de limón
• 200 g de agua
• 1 sobre de gelatina en polvo sabor limón
• ¼ de cucharadita de sal
• 40 g de zumo de limón
• 100 g de azúcar glas
• 1 cucharadita de levadura química en polvo
• 400 g de leche evaporada (congelada en cubitos)