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Kalbsbries mit Weißweinsauce
Preparo 20min
Total 3h
6 Portionen
Ingredientes
-
Kalbsbries1000 g
-
Wasser davon 250 g kalt, und mehr zum Abschrecken850 g
-
Essig750 g
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Eiswürfel zum Abschrecken
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Frühlingszwiebeln in Stücken (2-3 cm)300 g
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Knoblauchzehen2
-
Olivenöl30 g
-
Salz1 - 2 Prisen
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Pfeffer1 - 2 Prisen
-
Weißwein, trocken100 g
-
Sahne100 g
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 Portion
Proteína
25 g
Energia
2280 kJ /
545 kcal
Gordura
45 g
Hidratos de carbono
10 g
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