Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite

Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite

4.3 13 avaliação

Preparo 15min

Total 3h 45min

6 pezzi

Ingredientes

Condimento

50 g di olio extravergine di oliva
2 spicchio di aglio
170 g di melanzana tagliata a fette (2 cm), poi a tocchetti (3 cm)
1 cucchiaino di sale
170 g di zucchine tagliate a fette (2 cm), poi in quarti (2 cm)
1000 g di acqua
60 g di aceto

Impasto

30 g di concentrato di pomodoro
5 g di lievito di birra fresco
5 g di zucchero
440 g di acqua
olio extravergine di oliva q.b.
350 g di farina manitoba
1 cucchiaio di paprika dolce
5 g di sale + q.b.
20 g succo di limone
250 g di polpa di pomodoro a pezzi

250 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di origano secco
300 g di burrata fresca, tagliata a pezzi
5 foglie di basilico fresco lavate

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 pezzo

Sódio 595.2 mg

Proteína 19.7 g

Energia 1949.8 kJ / 466 kcal

Gordura 21 g

Fibra 3.8 g

Gordura saturada 8 g

Hidratos de carbono 50 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Bimby® RockStars 10 Receitas
Itália

Passione Pizza 80 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Torta salata di pollo al basilico

1h 25min

Pagnotte integrali con lievito madre

4h

Mini strüdel salati al porro e salmone

1h 20min

Focaccine integrali farcite

3h

Millefoglie pepe e origano

4h 30min

Torta di quinoa con cannellini

1h 5min

Crostata di zucchine (vegan)

1h 50min

Focaccia con datteri, pancetta e formaggio di capra

3h

Ciambella di segale

2h 45min

A ‘ngornata

2h 20min

Pizza zucchine e spinaci (senza glutine)

1h 30min

Biscotti alle erbe aromatiche e Parmigiano Reggiano

2h

Mostrar tudo