Versões compatíveis
Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Condimento
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 2 spicchio di aglio
- 170 g di melanzana, tagliata a fette (2 cm), poi a tocchetti (3 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- 170 g di zucchine, tagliate a fette (2 cm), poi in quarti (2 cm)
- 1000 g di acqua
- 60 g di aceto
Impasto
- 440 g di acqua
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 5 g di lievito di birra fresco
- 5 g di zucchero
- olio extravergine di oliva q.b.
- 350 g di farina manitoba
- 1 cucchiaio di paprika dolce
- 5 g di sale + q.b.
- 20 g succo di limone
-
250
g di polpa di pomodoro a pezzi
ou 250 g di passata di pomodoro - 1 cucchiaino di origano secco
- 300 g di burrata fresca, tagliata a pezzi
- 5 foglie di basilico fresco, lavate
- Nutrição
- por 1 pezzo
- Energia
- 1949.8 kJ / 466 kcal
- Proteína
- 19.7 g
- Hidratos de carbono
- 50 g
- Gordura
- 21 g
- Gordura saturada
- 8 g
- Fibra
- 3.8 g
- Sódio
- 595.2 mg
Receitas alternativas
Mostrar tudoImpasto per pizza integrale
2 godz.
Pizza Margherita e basilico
2 Std. 10 Min
Pizza napoletana
9h
Pizza Margherita
2 godz.
Pizza con salame piccante TM6
3h 30min
Pizza con patate, funghi porcini e salsiccia
3 Std. 50 Min
Pizza margherita (per 1 persona)
1 godz. 30 min
Impasto per pizza di Kamut®
2 godz.
Calzone
2u. 50min
Pizza alle tre farine
1hod. 55min
Pinsa romana
5 godz.
Ciabattine
3h 30min