Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 80 g onion, cut into halves
- 60 g carrot, cut into pieces (3 cm)
- 100 g leek, white part only, cut into pieces (3 cm)
- 100 g celeriac, peeled and cut into pieces (3 cm)
- 100 g Swiss air-dried beef "Bündnerfleisch", or dried cured ham of choice, cut into strips (2 cm)
- 30 g unsalted butter
- 80 g pearl barley
- 900 g water
- 2 tsp Vegetable stock paste (see Tip)
- 100 g pouring (whipping) cream
- 1 pinch sea salt, to taste
- 1 pinch ground black pepper, to taste
- ½ bunch fresh flat-leaf parsley, leaves only, finely chopped, to garnish
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1196.8 kJ / 286.1 kcal
- Proteína
- 9.8 g
- Hidratos de carbono
- 25.1 g
- Gordura
- 17.3 g
- Gordura saturada
- 10.3 g
- Fibra
- 5.4 g
- Sódio
- 116.2 mg
Receitas alternativas
Mostrar tudoSpiced Moroccan lentil soup
40 min
Jo Whitton's Wholesome meatball soup
50 menit
Curried carrot and ginger soup
40 min
Cream of tomato soup
25 min
Tuscan bean soup
40 min
Carrot and coriander soup
30 min
Moroccan harira soup with chicken
55 Min
Wonton soup
1j
Goulash soup
2h 35 min
Sweetcorn and potato chowder
40 min
Chicken and sweet corn soup
30 min
Cucumber soup
25 min