Κάρυ με μελιτζάνες, σπανάκι και κόκκινες φακές

Κάρυ με μελιτζάνες, σπανάκι και κόκκινες φακές

4.0 7 avaliações

Preparo 10min

Total 25min

6 μερίδες

Ingredientes

κόλιανδρο, φρέσκο για το γαρνίρισμα
10 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα 4
120 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
τζίντζερ, φρέσκο σε στρογγυλές φέτες (2 χλστ.)
10 γρ.
πράσινο τσίλι, φρέσκο κομμένο στη μέση
1
ελαιόλαδο
15 γρ.
μελιτζάνες σε κύβους (1 εκ.)
350 γρ.
κόκκινες φακές που έχετε ξεπλύνει
150 γρ.
μαύρους σπόρους μουστάρδας
1 κ.γλ.
μείγμα μπαχαρικών garam masala
2 κ.γλ.
πάστα ντομάτας
15 γρ.
θαλασσινό αλάτι
¼ κ.γλ.
ζωμό λαχανικών
300 γρ.
300 γρ. ζωμό κοτόπουλου
ντομάτες, ώριμες κομμένες στα 4
450 γρ.
γάλα καρύδας
400 γρ.
φύλλα σπανακιού, φρέσκα
150 γρ.

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 μερίδα

Proteína 8.9 g

Energia 731 kJ / 175 kcal

Gordura 4.4 g

Hidratos de carbono 24.9 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Νηστίσιμα Φαγητά 9 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Γίγαντες στο φούρνο

12h 30min

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα

1h

Αρακάς λαδερός

1h

Κις με σπανάκι, λιαστές ντομάτες και κατσικίσιο τυρί

1h

Ομελέτα με μανιτάρια

40min

Ρύζι στο Varoma με λαχανικά και σάλτσα teriyaki

50min

Σαλάτα με πλιγούρι, ρόκα, ροδάκινο και αβοκάντο

35min

Κολοκυθομπιφτέκια

40min

Λευκή πίτσα

40min

Χορτοφαγικά κεφτεδάκια με φαγόπυρο

1h 10min

Καγιανάς

40min

Πίτσα με σπανάκι, αυγά και σάλτσα από κόκινες πιπεριές

1h 45min

Mostrar tudo