Ζυμαρικά με σιγομαγειρεμένη σάλτσα μελιτζάνας

Ζυμαρικά με σιγομαγειρεμένη σάλτσα μελιτζάνας

3.3 12 avaliações

Preparo 15min

Total 5h 40min

4 μερίδες

Ingredientes

σκελίδες σκόρδο
2
ρίγανη, αποξηραμένη
2 κ.γλ.
κρεμμύδια σε τρίγωνες φέτες (wedges) (3-4 εκ.)
200 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
400 γρ.
πάστα ντομάτας
80 γρ.
κόκκινο κρασί
50 γρ.
αλάτι και λίγο ακόμα για το βράσιμο των ζυμαρικών
½ κ.γλ.
μελιτζάνες σε κομμάτια (περίπου 2 εκ.)
500 γρ.
ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι
2 κ.σ.
νερό
1200 γρ.
κοντά ζυμαρικά της επιλογής σας
320 γρ.
τυρί παρμεζάνα σε φλοίδες, για το σερβίρισμα
φύλλα βασιλικού, φρέσκα για το γαρνίρισμα
κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο
20 γρ.

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 μερίδα

Sódio 489.7 mg

Proteína 15.4 g

Energia 2084.3 kJ / 496.3 kcal

Gordura 14.1 g

Fibra 9.8 g

Gordura saturada 1.9 g

Hidratos de carbono 68 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Νηστίσιμα Φαγητά 9 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Γίγαντες στο φούρνο

12h 30min

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα

1h

Αρακάς λαδερός

1h

Κις με σπανάκι, λιαστές ντομάτες και κατσικίσιο τυρί

1h

Ομελέτα με μανιτάρια

40min

Ρύζι στο Varoma με λαχανικά και σάλτσα teriyaki

50min

Σαλάτα με πλιγούρι, ρόκα, ροδάκινο και αβοκάντο

35min

Κολοκυθομπιφτέκια

40min

Λευκή πίτσα

40min

Χορτοφαγικά κεφτεδάκια με φαγόπυρο

1h 10min

Καγιανάς

40min

Πίτσα με σπανάκι, αυγά και σάλτσα από κόκινες πιπεριές

1h 45min

Mostrar tudo