Insalata di uova in cestino di sfoglia

4.0 9 avaliação

Preparo 20min

Total 1h

12 pezzi

Ingredientes

Uova

6 uova, medie (circa 60 g) fredde di frigorifero
acqua per riempire fino a 1 l

Nidi di Pasqua

250 g di farina tipo 00 + q.b.
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
120 g di acqua
½ cucchiaino di sale

Insalata di uova

2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
20 g di scalogno
30 g di panna acida
10 g di senape
10 g di maionese
10 g di aceto
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaino di sale
erba cipollina fresca (opcional) q.b. per servire

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 pezzo

Sódio 143.8 mg

Proteína 5 g

Energia 591.3 kJ / 141.3 kcal

Gordura 5.9 g

Fibra 0.7 g

Gordura saturada 1.4 g

Hidratos de carbono 16.5 g

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