Pomalu vařená dýňovo-fazolová polévka s kokosovým mlékem

Name: Pomalu vařená dýňovo-fazolová polévka s kokosovým mlékem
Prep time: 15 min
Cook time: 16 h 20 min
Total time: 16 h 20 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 120 gramů sušených velkých bílých fazolí; voda; 20 gramů olivového oleje; 200 gramů cibule; 150 gramů mrkve; 70 gramů řapíkatého celeru; ½ - 1 čajová lžička soli; 1 čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 1 čajová lžička kurkumy; 450 gramů dýně hokkaidó; 600 gramů kokosového mléka; krajíce chleba; 1 polévková lžíce dýňových semínek

5.0 (2 avaliações )

Registe-se gratuitamente

Dificuldade fácil

Tempo de preparação 15min

Tempo total 16h 20min

Porções 6 porcí

Ingredientes

120 gramů sušených velkých bílých fazolí
ou 120 gramů fazolí haricot
voda, na namočení fazolí
20 gramů olivového oleje
200 gramů cibule, na klínky
150 gramů mrkve, na kousky (2 cm)
70 gramů řapíkatého celeru, na kousky (1 cm)
½ - 1 čajová lžička soli
1 čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
ou 1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody)
2 čajové lžičky mletého kmínu (opcional)
1 čajová lžička kurkumy
450 gramů dýně hokkaidó, na kousky (3–4 cm)
600 gramů kokosového mléka
krajíce chleba, opečené, k podávání
ou krutony, k podávání
1 polévková lžíce dýňových semínek, orestovaných, k podávání

Nutrição: por 1 porci
Energia: 898 kJ / 214 kcal
Proteína: 9 g
Hidratos de carbono: 29 g
Gordura: 5 g
Gordura saturada: 1 g
Fibra: 8.4 g
Sódio: 639 mg