Coca de cerezas

Coca de cerezas

4.3 29 avaliações

Preparo 30min

Total 2h 20min

12 raciones

Ingredientes

Crema pastelera

500 g de leche
70 g de azúcar
60 g de harina de repostería
2 huevos
2 yemas de huevo
1 vaina de vainilla

Salsa de caramelo con yogur

250 g de azúcar

250 g de azúcar moreno
70 g de nata (mínimo 30% de grasa)
1030 g de agua
1 cucharadita zumo de limón
30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
200 g de yogur griego
1 cucharada de vinagre

Masa

120 g de azúcar
4 - 5 tiras de piel de limón
180 g de agua
2 huevos
60 g de mantequilla en trozos
25 g de levadura prensada fresca
520 g de harina de fuerza
1 cucharadita de anís en grano
1 cucharadita de canela molida
1 pellizco de sal

Montaje y terminación

aceite de girasol para engrasar
500 g de cerezas deshuesadas en mitades
1 huevo batido
2 cucharadas de almendras laminadas

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 107.7 mg

Proteína 11.8 g

Energia 2137 kJ / 511 kcal

Gordura 16.9 g

Fibra 2.6 g

Gordura saturada 8.3 g

Hidratos de carbono 78.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 151 37 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Bollo portugués (Fogaça)

3h

Cupcakes de vainilla

1h

Red Velvet Cookies con chocolate blanco

2h

Rainbow cake (tarta arcoíris)

2h 45min

Brownie con pistachos

1h 30min

Chiffon de chocolate y buttercream

2h 30min

Galletas de avellana y chocolate

35min

Layer carrot cake

2h 55min

Pastafrola de membrillo

2h

Tarta adikosh

2h

Tarta Selva Negra (schwarzwälder Kirschtorte)

2h 10min

Brownie con cheesecake de frambuesa

2h

Mostrar tudo