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Mini-burgers au poulet

Mini-burgers au poulet
4.3 38 avaliações
Preparo 20min
Total 3h
12 portions
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Ingredientes

Les petits pains
  • 50 g d'eau
  • 50 g de lait
  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 20 g de sucre roux
  • 250 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 1 œuf
  • 40 g de beurre mou, coupé en morceaux
  • ¼ c. à café sel fin à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à soupe d'eau
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 c. à soupe de graines de sésame blanc
La garniture
  • 170 g d'escalope de poulet coupée en morceaux
  • 35 g d'oignon jaune coupé en deux
  • 1 pomme granny-smith coupée en quatre
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de thym frais effeuillé
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 3 c. à soupe de chapelure
  • 10 g d'huile neutre pour la cuisson
La sauce
  • 3 c. à café de moutarde
  • 1 c. à soupe de sirop d'érable
Le montage
  • 36 feuilles de mâche

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 8 g
Energia 817 kJ / 194 kcal
Gordura 7.3 g
Fibra 1.8 g
Hidratos de carbono 23.7 g

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