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Flan di broccoli con crema al Parmigiano Reggiano

Flan di broccoli con crema al Parmigiano Reggiano
4.7 292 avaliações
Preparo 10min
Total 1h 15min
6 porzioni
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Ingredientes

Flan di broccoli
  • 150 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
  • 1000 g di acqua
  • 200 g di cimette di broccoli
  • 100 g di ricotta ben scolata dal siero
  • 1 uovo
  • 5 g di sale + q.b.
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Crema al Parmigiano Reggiano
  • 20 g di burro
  • 250 g di latte
  • 20 g di farina tipo 00
  • 1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
  • 1 pizzico di noce moscata grattugiata

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 13.8 g
Energia 879 kJ / 210 kcal
Gordura 14.1 g
Fibra 1.1 g
Hidratos de carbono 6.3 g

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