Risotto au citron et crevettes à l'ail

Risotto au citron et crevettes à l'ail

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Preparo 10min

Total 55min

6 portions

Ingredientes

Le risotto au citron

½ citron jaune non traité zeste et jus
80 - 100 g d'oignon coupé en deux
30 g d'huile d'olive
350 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
100 g de vin blanc sec
950 g d'eau
2 cubes de bouillon de volaille
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Les crevettes à l'ail

5 brins de persil plat frais
6 - 8 gousses d'ail à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive
900 g de crevettes cuites, décortiquées
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 38 g

Energia 1935 kJ / 458 kcal

Gordura 12 g

Fibra 1 g

Hidratos de carbono 48 g

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