Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

4.5 2 avaliações

Preparo 30min

Total 9h 30min

3 Portionen

Ingredientes

Lammkoteletts sous-vide

Bio-Zitrone
1
Weißwein
300 g
Knoblauchzehe angedrückt
1
Salz
4 Prisen
Honig
60 g
Wasser
1500 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Lammkoteletts
600 g
Fenchelsamen (im Mörser etwas anstoßen)
½ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen

Artischocken und Fertigstellung

Artischockenherzen, frisch (siehe Tipps)
6 - 8
Zitrone Saft gepresst
1
Knoblauchzehe halbiert
1
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
1 Bund
natives Olivenöl extra
30
Weißwein
40 g
Wasser
100 g
Salz
1 Prise
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 493 mg

Proteína 47 g

Energia 2320 kJ / 553 kcal

Gordura 18 g

Fibra 22 g

Gordura saturada 5 g

Hidratos de carbono 30 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Sous-vide 20 Receitas
Áustria

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Adobong Manok (Hühner-Adobo)

50min

Rindsrouladen

1h 30min

Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf

1h 5min

Rinderhüfte mit Sommergemüse und Hollandaise

2h

Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

3h

Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce

4h

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

1h

Tom Kha Gai

45min

Hühnerstreifen mit Zitronen-Kräutersauce und Reis

1h

Hackbraten mit Ei

1h 20min

Huhn Tinga

40min

Babyfreundliches grünes Thai Curry mit Huhn und Jasminreis

1h 30min

Mostrar tudo