Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle

Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle

4.5 97 avaliação

Preparo 10min

Total 40min

2 portions

Ingredientes

La crème galanga et citronnelle

30 g d'échalote
5 g de galanga
1 tige de citronnelle fraîche
2 pincées de sel
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le risotto au gambas

40 g de parmesan en morceaux
30 g d'échalote
40 g de beurre en morceaux
160 g de riz spécial risotto, type arborio
30 g de vin blanc
360 g d'eau
1 c. à café de gros sel
8 gambas décortiquées
20 g d'huile d'olive
2 pincées de fleur de sel

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 2149 mg

Proteína 34.5 g

Energia 5534.5 kJ / 1330 kcal

Gordura 58.5 g

Fibra 1 g

Gordura saturada 32.5 g

Hidratos de carbono 163.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saint-Valentin vol. II 10 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Ravioli au porc haché et bouillon

40 Min

Soupe aux tortellini

30 Min

Salade de riz complet aux champignons et noix

45 Min

Risotto aux tomates séchées et pesto de basilic

30 Min

Arancini mozza, riz et petits pois

1 Std. 40 Min

Spaghetti frais aux fruits de mer

Keine Bewertungen

Gambas

30 Min

Gratin de pâtes au fromage

50 Min

Tortellini à la ricotta et aux épinards

9 Std.

Lasagne véganes aux lentilles

2 Std. 20 Min

Ravioli au veau et sauce crémeuse aux champignons

50 Min

Risotto aux moules et chorizo

50 Min

Mostrar tudo