Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

3.7 21 avaliações

Preparo 15min

Total 1h 50min

4 porcje

Ingredientes

4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¾ łyżeczki soli
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
750 g ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
50 g masła pokrojonego na kawałki

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porcję

Sódio 717.5 mg

Proteína 21.3 g

Energia 1472 kJ / 350.3 kcal

Gordura 13 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 8.3 g

Hidratos de carbono 34.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 Receitas
Polónia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Burgery z łososia w domowej bułce z sałatką Colesław

3 Std. 20 Min

Sushi tacos

1 Std. 15 Min

Pieczona ryba po włosku z dipem z papryki i sałatką z kopru włoskiego

1 Std. 30 Min

Łosoś z warzywami i sosem holenderskim

50 Min

Sushi kalifornijskie (California uramaki)

1 Std. 15 Min

Tacos z rumienionymi krewetkami, guacamole i salsą brzoskwiniową

30 Min

Kokosowe curry z dorszem

25 Min

Ośmiornica po portugalsku

1 Std. 30 Min

Turbot w szampańskim sosie

40 Min

Pstrągi w papilotach z miętą i cukinią

40 Min

Łosoś z sosem z mango, fasolką szparagową i marchewką

1 Std.

Dorsz w indyjskim sosie pomidorowym

1 Std.

Mostrar tudo