Mousse de chocolate y caramelo salado

Mousse de chocolate y caramelo salado

4.6 19 avaliações

Preparo 10min

Total 1h 45min

6 raciones

Ingredientes

Caramelo

250 g de azúcar
90 g de jarabe de arce
200 g de nata (35% de grasa)
1 cucharadita sal
1060 g de agua
2 cucharaditas de zumo de limón
80 g de mantequilla en trozos
1 cucharada de vinagre

Mousse de chocolate

50 g de azúcar
100 g de nata (35% de grasa)
4 huevos
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
1 - 2 pellizcos sal

Montaje

100 - 150 g de nata montada para decorar
30 g de virutas de chocolate para decorar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 289 mg

Proteína 7 g

Energia 2120 kJ / 506 kcal

Gordura 29 g

Fibra 1.2 g

Gordura saturada 17 g

Hidratos de carbono 52 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

¡Al rico caramelo! - Vol. I 9 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Bollos de nata con crema de avellana

4h 50min

Helado de frutas

5min

Sorbete de limón al cava

5min

Café Dalgona bombón

10min

Cheesecake con salsa de caramelo

4h 20min

Tarta de chocolate y moka

3h 30min

Pastel de queso y crema pastelera a la canela

3h 20min

Helado de brownie

5h 40min

Helado de piña y coco con galletas de jengibre (sin lácteos)

13h

Sorbete de fresa

45min

Sorbete de café exprés

5min

Cheesecake tres chocolates

4h 40min

Mostrar tudo