Berlinesas rellenas de crema

Name: Berlinesas rellenas de crema
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8 unidades
Ingredients: ½ vaina de vainilla; 60 g de azúcar; 300 g de leche; 3 yemas de huevo; 35 g de harina de repostería; 170 g de leche; 280 g de agua; 15 g de levadura prensada fresca; 80 g de azúcar; 50 g de mantequilla; 500 g de harina de fuerza; 1 huevo; 1 yema de huevo; ½ cucharadita de sal; 1 chorrito zumo de limón; 500 - 600 g de aceite vegetal; 1 cucharadita de azúcar glas

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Preparo 30min

Total 4h 20min

8 unidades

Ingredientes

Crema de relleno

½ vaina de vainilla (la raspadura)

1 cucharada de vainilla líquida, (la raspadura)
60 g de azúcar
300 g de leche
3 yemas de huevo
35 g de harina de repostería