Rabarbara og jordbærdessert

Frukt

• 1 appelsin, skall, 2 strimler (1 x 4 cm) og saft
• 200 g rabarbra, delt i biter 4 cm)
• 1 eple, syrlig, skrelt, delt i biter
• 60 g rårørsukker
• 150 g jordbær, frosne, uthulte, pluss ekstra til pynt

Saus

• 30 g rårørsukker
• 20 g stivelse, mais
• 1 ts vaniljeekstrakt, naturlig
• 2 egg
• 300 g helmelk

Pisket krem

• 300 g kremfløte, 35 % fett