Cookidoo 10 år - jubileumskake

Glasur

• 250 g sukker
• 50 g fløte
• 180 g hvit sjokolade, små biter
• 50 g smør, delt i biter, romtemperert
• 100 g mascarpone

Kake

• 250 g smør, romtemperert, pluss ekstra til smøring
• 350 g hvetemel, pluss ekstra til kakeformene
• 150 g sukker
• 100 g brunt sukker
• 1 vaniljestang, kun frø
• 6 egg
• 200 g melk
• 1 ts bakepulver

Whipped cream and decoration

• 400 g fløte, minimum 30% fett, avkjølt
• 16 g stabilisator for pisket krem
• 500 g blandet frukt, fersk, til pynt