Glutenfrie mincepaier

Glutenfri mørdeig

• 1 ½ appelsin, kun tynne strimler av skall
• 350 g glutenfri melblanding, hvit, pluss ekstra til dryssing
• 175 g smør, usaltet, i terninger
• 110 g vann

Fyll

• 350 g mincemeat, glutenfri (se tips)
• 15 g mandel, flak
• 60 g tranebær, tørkete
• 25 g appelsinjuice, ferskpresset

Steking og servering

• melk, til pensling
• 1 ss aprikossyltetøy, blandet med 1 ss kokende vann
• melis, til dryssing