Mousse de sidra con su gelatina

Mousse de sidra con su gelatina

4.5 13 avaliações

Preparo 20min

Total 2h 20min

6 raciones

Ingredientes

Gelatina de sidra

4 hojas de gelatina
350 g de sidra achampanada
25 g de azúcar
12 frambuesas frescas

Mousse de sidra

4 g de gelatina neutra en polvo
1 clara de huevo
40 g de sidra
90 g de azúcar
75 g de nata (35% de grasa) muy fría
6 frambuesas frescas
6 hojas de menta fresca

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 16.9 mg

Proteína 1.1 g

Energia 590 kJ / 141 kcal

Gordura 4.3 g

Fibra 0.3 g

Gordura saturada 2.7 g

Hidratos de carbono 23 g

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Espanha

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