Mini brioche al paté di petto d’anatra

Mini brioche al paté di petto d’anatra

3.7 6 avaliações

Preparo 30min

Total 22h 30min

28 pezzi

Ingredientes

Paté di petto d'anatra

500 g di petto d'anatra con la pelle a pezzi (3-4 cm)
200 g di vino bianco secco
3 foglie di alloro secche
60 g di scalogno a metà
30 g di gambo di sedano a pezzi
30 g di carota pelata e a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
20 g di Cognac
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di burro a pezzi

Mini brioche

10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
80 g di latte + q.b.
180 g di acqua
30 g zucchero
500 g farina tipo 0 + q.b.
50 g di burro a pezzi
10 g di sale
1 tuorlo leggermente sbattuto

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pezzo

Sódio 0 mg

Proteína 5.9 g

Energia 501 kJ / 119.8 kcal

Gordura 3.1 g

Fibra 0.7 g

Gordura saturada 1.3 g

Hidratos de carbono 15.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Cestini di verdure croccanti

55min

Tortino di cicorie su salsa al pomodoro e crema di cipolle

1h

Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala

55min

Crocchette di riso con Parmigiano reggiano

1h

Asparagi fritti con salsa olandese

1h

Flan di funghi porcini

1h

Dim sum di manzo e sedano

1h 30min

Insalata russa vegana

45min

Frittelle di gamberi

1h

Focacce ai semi con salsa alle erbe e noci

2h 40min

Timballini di sedano con cipolle fondenti

50min

Insalata di cetrioli, avocado e ceci croccanti

45min

Mostrar tudo