Arancini di riso

Arancini di riso

4.1 119 avaliações

Preparo 1h

Total 3h 5min

18 pezzi

Ingredientes

Riso

1200 g di acqua
1 pizzico di sale
400 g di riso (tipo Roma)
1 bustina di zafferano in polvere
25 g di burro morbido a pezzi
80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 uovo

Ragù

40 g di cipolla in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di carne trita di manzo
200 g di polpa di pomodoro
30 g di funghi freschi a fettine
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
70 g di piselli surgelati

Terminare la preparazione

2 uova
2 mozzarelle (300 g circa), ben scolate dal siero e a tocchetti
100 - 150 g di pangrattato
olio per frittura

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 18.5 g

Energia 2653 kJ / 634 kcal

Gordura 44.8 g

Hidratos de carbono 41.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Aperitivo 10 Receitas
Itália

Giro d'Italia 85 Receitas
Itália

Idee gustose 177 Receitas
Itália

Il tuo Cookidoo® 2025 10 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Schiacciate ai semi di sesamo e papavero

40 Min

Mini fior di cheesecake

2 Std. 15 Min

Involtini di tacchino con verdure e salsa al sedano

45 Min

Insalata arcobaleno

25 Min

Uova sode ripiene

1 Std. 10 Min

Pomodori ripieni di ricotta e feta

50 Min

Wrap di hummus di piselli, pomodorini e Feta

10 Min

Gamberi e calamari speziati

20 Min

Sushi donuts

50 Min

Patate novelle ripiene

1 Std. 5 Min

Éclair salati con ricotta al miele e timo

1 Std. 30 Min

Hummus di cicerchie e zucca arrosto

10 Std.

Mostrar tudo