Arancini di riso

Arancini di riso

4.2 114 avaliações

Preparo 1h

Total 3h 5min

18 pezzi

Ingredientes

Riso

1200 g di acqua
1 pizzico di sale
400 g di riso (tipo Roma)
1 bustina di zafferano in polvere
25 g di burro morbido a pezzi
80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 uovo

Ragù

40 g di cipolla in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di carne trita di manzo
200 g di polpa di pomodoro
30 g di funghi freschi a fettine
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
70 g di piselli surgelati

Terminare la preparazione

2 uova
2 mozzarelle (300 g circa), ben scolate dal siero e a tocchetti
100 - 150 g di pangrattato
olio per frittura

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 18.5 g

Energia 2653 kJ / 634 kcal

Gordura 44.8 g

Hidratos de carbono 41.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Aperitivo 10 Receitas
Itália

Giro d'Italia 85 Receitas
Itália

Idee gustose 177 Receitas
Itália

Il tuo Cookidoo® 2025 10 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Focaccia alla curcuma

3 h 30 min

Antipasto piemontese

25 min

Muffin salati Sbrinz e verdure

35 min

Bignè a sorpresa

2 h

Muffin ai pomodori secchi ed Emmental

1 h

Bocconcini di hamburger

2 h 35 min

Torta salata radicchio e salsiccia

1 h 15 min

Mini crostatine salate con burrata e acciughe

45 min

Cipolline sott'olio

361 h 10 min

Polpettine di radicchio con salsa allo yogurt

40 min

Crescia alla maceratese

3 h

Vol-au-vent con mousse al Gorgonzola (per 2 persone)

45 min

Mostrar tudo