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Crema di cavolfiore e ceci (vegan)

Crema di cavolfiore e ceci (vegan)
4.6 230 avaliações
Preparo 15min
Total 50min
4 porzioni
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Ingredientes

Chips di patate dolci e barbabietole
  • 70 g di patate americane dolci pelate e a fette sottili
  • 70 g di barbabietola a fette sottili
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • fiocchi di sale q.b.
Crema di cavolfiore
  • 1 scalogno a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di cimette di cavolfiore
  • 1 cucchiaino di sale
  • 240 g di ceci bianchi in scatola sciacquati e sgocciolati
  • 2 cucchiai di semi misti a piacere
  • 600 g di brodo vegetale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1 mg
Proteína 15 g
Energia 1460 kJ / 349 kcal
Gordura 11 g
Fibra 10.8 g
Gordura saturada 1 g
Hidratos de carbono 50 g

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