Pizza bianca alla ligure

3.9 11 avaliações

Preparo 10min

Total 1h 45min

4 porzioni

Ingredientes

Impasto

230 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
15 g di lievito di birra fresco

1 ½ cucchiaino di lievito di birra disidratato
100 g di farina integrale

100 g di farina di castagne
300 g di farina di forza (manitoba)
20 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Farcitura

1500 g di acqua
150 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (2-3 cm)
150 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
150 g di crescenza
10 g di latte
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
50 g di pesto (opcional) alla genovese
20 g di olio extravergine di oliva (opcional)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 20 g

Energia 2106 kJ / 503 kcal

Gordura 24.4 g

Hidratos de carbono 54.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Giro d'Italia 31 Receitas
Itália

Passione Pizza 80 Receitas
Itália

Pizze e focacce 60 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Focaccia genovese (TM6)

5h

Quiche di zucchine (senza glutine)

1h

Crackers integrali al rosmarino

2h 40min

Panini napoletani con uova sode

2h 50min

Pane di patate

3h

Focaccia a bastone

5h

Pizzette di finta sfoglia

45min

Bretzel (di Luca Montersino)

3h

Pane naan

3h 10min

Parigina

3h 30min

Sfogliata con burrata e fiori di zucca

1h 10min

Treccia di pane alle olive

5h 30min

Mostrar tudo