Pizza bianca alla ligure

3.9 11 avaliações

Preparo 10min

Total 1h 45min

4 porzioni

Ingredientes

Impasto

230 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
15 g di lievito di birra fresco

1 ½ cucchiaino di lievito di birra disidratato
100 g di farina integrale

100 g di farina di castagne
300 g di farina di forza (manitoba)
20 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Farcitura

1500 g di acqua
150 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (2-3 cm)
150 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
150 g di crescenza
10 g di latte
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
50 g di pesto (opcional) alla genovese
20 g di olio extravergine di oliva (opcional)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 20 g

Energia 2106 kJ / 503 kcal

Gordura 24.4 g

Hidratos de carbono 54.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Giro d'Italia 31 Receitas
Itália

Passione Pizza 80 Receitas
Itália

Pizze e focacce 60 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pizza di Pasqua

3h

Colomba salata al salame piccante e formaggi

3h

Crescia al formaggio

3h 10min

Torta di Pasqua al formaggio umbra

4h

Casatiello sugna e pepe

2h 30min

Torta pasqualina

2h 5min

Colomba salata mortadella e pistacchi

1h

Pizza chiena

5h

Fiadoni

1h

Frico

1h

Pizza integrale con crema di asparagi, mascarpone e salmone affumicato

5h 30min

Crackers al formaggio

4h 30min

Mostrar tudo