Rindfleischrouladen mit Rotkraut (XXL)

Rindfleischrouladen mit Rotkraut (XXL)

4.5 11 avaliações

Preparo 1h

Total 2h 10min

10 Portionen

Ingredientes

Rotkraut

Dörrpflaumen, entsteint
60 g
Rosinen
75 g
Rotkraut in Stücken (4 cm)
800 g
Gänseschmalz
50 g
50 g Butter, in Stücken
Rotweinessig
30 g
Rotwein
500 g
Zucker
1 ½ EL
Salz
1 ½ TL
Nelken
6

Füllung

Zwiebeln halbiert
250 g
Schinken, gekocht in Stücken
300 g
Speckwürfel
100 g
Senf
40 g
Essiggurken halbiert
150 g
Pfeffer, gemahlen
1 TL

Rouladen

Rindsschnitzel (ca. 1700 g)
10
Salz zum Würzen
Pfeffer, gemahlen zum Würzen
Paprikapulver, edelsüß
2 EL
Sonnenblumenöl
6 EL

Sauce und Fertigstellung

Zwiebeln halbiert
60 g
frische Champignons in Stücken
100 g
Butter in Stücken
20 g
gemischtes Gemüse (z. B. Karotten, Lauch, Sellerie), in Stücken (1 cm)
180 g
Senf
30 g
Tomatenmark
30 g
Wasser
300 g
Rotwein
300 g
Gewürzpaste für Rindsuppe
2 geh. TL
2 Rindsuppenwürfel (für je 0,5 l)
Weizenmehl
30 g
Sauerrahm
100 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 1746 mg

Proteína 47 g

Energia 2401 kJ / 573 kcal

Gordura 29 g

Fibra 4.3 g

Gordura saturada 10 g

Hidratos de carbono 19 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix Friend XXL - für den großen Hunger 26 Receitas
Áustria

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Rindsrouladen

1h 30min

Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen

50min

Hühnergeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli

50min

Rindergulasch mit Semmelknödeln

1h 30min

Hackbraten "Falscher Hase"

1h 30min

Lasagne Bolognese

2h 30min

Kokoscurry mit Huhn und Karfiolreis (Low Carb)

30min

Türkische Pizza - Lahmacun

1h 10min

Koreanisch frittiertes Hähnchen

3h 10min

Rindergulasch mit Brezenknödel

2h

Reisfleisch (mit Kalbfleisch)

1h 25min

Tafelspitz mit Semmelkren

1h 20min

Mostrar tudo