Camarones salteados a los tres chiles

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Preparo 15min

Total 1h 30min

6 porciones

Ingredientes

130 g de ciruelas pasas deshuesadas
100 g de caldo de res
250 g de leche
2 piezas de tomate verde
150 g de agua
100 g de cebolla en trozos y asada
4 pieza de chiles pasilla desvenados
1 pieza de chile chipotle seco, desvenado
2 pieza de chiles guajillo desvenados
1 rama de cilantro
30 g de aceite vegetal
2 - 1 ½ cdita de sal o al gusto
30 g de crema (35% grasa)
3 pieza de dientes de ajo pelados
50 g de aceite de oliva
36 de camarones medianos crudos sin cáscara, desvenados y conservando la cola
arroz blanco, para servir

Dificuldade

fácil

Nutrição por 6 porciones

Sódio 6070 mg

Proteína 174 g

Energia 9597 kJ / 2285 kcal

Gordura 113 g

Fibra 18 g

Gordura saturada 24 g

Hidratos de carbono 148 g

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