Rye sourdough baguettes

Rye sourdough baguettes

4.5 22 avaliação

Preparo 20min

Total 27h 20min

8 portions

Ingredientes

Rye starter

filtered water
100 g
rye flour
100 g
Mother sourdough starter (see Tips)
100 g

Dough

baker's flour plus extra to dust
360 g
rye flour
40 g
salt
2 tsp
filtered water
220 g
ice cubes (approx. 10)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 558.3 mg

Proteína 8.1 g

Energia 994 kJ / 236.7 kcal

Gordura 1.3 g

Fibra 5.2 g

Gordura saturada 0.2 g

Hidratos de carbono 45.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Fresh Baked Baguettes 5 Receitas
Canadá

Sourdough at home 10 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Festive camembert wreath

Festive camembert wreath

1h 50min

Focaccia

Focaccia

2h 5min

Soft butter rolls

Soft butter rolls

1h 50min

Herb and garlic pull-apart bread

Herb and garlic pull-apart bread

1h 35min

Hazelnut chocolate brioche

Hazelnut chocolate brioche

2h

Buttermilk loaf baked in a cast iron pot

Buttermilk loaf baked in a cast iron pot

2h 25min

Mini herb and garlic pull apart bread

Mini herb and garlic pull apart bread

1h 35min

Panettone

Panettone

34h 25min

Basic bread rolls

Basic bread rolls

45min

Boston Bun

Boston Bun

2h 45min

Spiced fruit loaf

Spiced fruit loaf

2h 30min

Everyday loaf baked in a cast iron pot

Everyday loaf baked in a cast iron pot

1h 45min

Mostrar tudo