Geoda cake

4.1 8 avaliações

Preparo 1h 30min

Total 4h

24 raciones

Ingredientes

Cristales de caramelo

500 g de azúcar
2 cucharadas de glucosa
4 puntas de cuchillo de colorante violeta
140 g de agua
2000 g agua con 1 chorrito de vinagre

Bizcochos

400 g de azúcar
400 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
½ cucharadita de sal
1 cucharada de vainilla líquida
6 huevos
50 g de cacao puro en polvo
1 sobre de polvo de hornear
350 g de harina de repostería

Crema de relleno

450 g de queso mascarpone
450 g de nata (35% de grasa)
150 g de azúcar
25 g de cacao puro en polvo
500 g de mango maduro en trozos de 2 cm (2-3 unidades)
2 cucharadas de pepitas de chocolate

Decoración

750 - 1000 g de fondant (pasta de azúcar) blanco
azúcar glas para espolvorear
2 - 3 puntas de cuchillo de colorante oro

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 ración

Sódio 76.2 mg

Proteína 5.4 g

Energia 2799 kJ / 669 kcal

Gordura 31 g

Fibra 1.1 g

Gordura saturada 19 g

Hidratos de carbono 93.4 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Modo chef 25 Receitas
Espanha

Repostería. La vida es dulce 120 Receitas
Espanha

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Receitas
Espanha

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pavlova con frutos rojos y coulis de frambuesa

4h 40min

Rosquillas americanas (doughnuts)

2h 10min

Bizcocho almendrado con cobertura de chocolate blanco (sin gluten)

2h 50min

Tarta de Linz (Linzertorte)

1h

Bizcocho con caramelo salado

1h 30min

Tarta de zanahoria vegana

4h

Bizcocho de galletas y chocolate (sin gluten)

35min

Berlinesas rellenas de crema

4h 20min

Volcán de té verde matcha

1h 20min

Triángulos de chocolate

4h 30min

Pastel arcoiris

2h

Volcán de chocolate para dos

15min

Mostrar tudo