Tangzhong Milk Bread

Tangzhong Milk Bread

4.7 239 avaliação

Preparo 10min

Total 2h 35min

12 slices

Ingredientes

bread flour divided
13 oz
milk icy cold, divided (see Tip)
8 oz
egg yolk from a large egg
1
sugar
1 oz
salt
½ tsp
powdered milk
2 tsp
dried instant yeast
1 tsp
unsalted butter room temperature
1 oz
ice cold water to spray

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 slice

Sódio 108 mg

Proteína 5 g

Energia 649 kJ / 155 kcal

Gordura 4 g

Fibra 1 g

Gordura saturada 2 g

Hidratos de carbono 26 g

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