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Tangzhong Milk Bread

Tangzhong Milk Bread
4.7 241 avaliação
Preparo 10min
Total 2h 35min
12 slices
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Ingredientes

  • bread flour divided
    13 oz
  • milk icy cold, divided (see Tip)
    8 oz
  • egg yolk from a large egg
    1
  • sugar
    1 oz
  • salt
    ½ tsp
  • powdered milk
    2 tsp
  • dried instant yeast
    1 tsp
  • unsalted butter room temperature
    1 oz
  • ice cold water to spray

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 slice

Sódio 108 mg
Proteína 5 g
Energia 649 kJ / 155 kcal
Gordura 4 g
Fibra 1 g
Gordura saturada 2 g
Hidratos de carbono 26 g

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