Sourdough Ciabatta

Sourdough Ciabatta

4.5 20 avaliação

Preparo 30min

Total 9h 25min

2 pieces

Ingredientes

Preferment (Poolish)

extra virgin olive oil to grease
water
5 oz
sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
1 oz
bread flour
5 oz

Dough & Shaping

extra virgin olive oil to grease
bread flour plus extra to dust
12 oz
water plus extra to steam and spray
9 ½ oz
salt
2 tsp
active dry yeast
1 tsp

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 piece

Sódio 2294 mg

Proteína 30 g

Energia 3899 kJ / 932 kcal

Gordura 9 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 179 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Artisan Breads 14 Receitas
Estados Unidos

Thermomix® Sensor Bread 28 Receitas
Estados Unidos

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Rye Bread

6 godz. 5 min

Sandwich Bread

3 godz.

Brioche

8 godz.

Cereal Bread

5 godz.

Brioche Buns

2 godz.

Artichoke Alfredo Sauce with Fettuccine

45 min

Farmhouse White Sandwich Bread

1 godz. 30 min

Gluten Free Date, Apple and Walnut Tea Bread

1 godz.

Focaccia with Onions

1 godz. 30 min

Rustic Bread

2 godz.

Folded Herb Bread

Brak ocen

Newfoundland White Bread and Toutons (Frybread)

4 godz. 40 min

Mostrar tudo