Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Preferment (Poolish)
- extra virgin olive oil, to grease
- 5 oz water
- 1 oz sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
- 5 oz bread flour
Dough & Shaping
- extra virgin olive oil, to grease
- 12 oz bread flour, plus extra to dust
- 9 ½ oz water, plus extra to steam and spray
- 2 tsp salt
- 1 tsp active dry yeast
- Nutrição
- por 1 piece
- Energia
- 3899 kJ / 932 kcal
- Proteína
- 30 g
- Hidratos de carbono
- 179 g
- Gordura
- 9 g
- Gordura saturada
- 1 g
- Fibra
- 6 g
- Sódio
- 2294 mg
Receitas alternativas
Mostrar tudoFlour Tortilla
1 Std.
Tangzhong Milk Bread
2 Std. 35 Min
Black Tahini Banana Bread
1 Std. 20 Min
Apple Wheat Starter
72h 20 min
Pretzel Bread
2 Std.
Cornbread
40min
Whoopi's Brioche Buns
3小时 45 分钟
Venezia Bread
11j
Cuban Sandwich
17h
Fruit and Nut Bread
2 Std. 30 Min
Prosciutto and Sun-Dried Tomato Muffins
50 Min
Baguettes
3小时 45 分钟