Sourdough Ciabatta

Sourdough Ciabatta

4.7 19 avaliação

Preparo 30min

Total 9h 25min

2 pieces

Ingredientes

Preferment (Poolish)

extra virgin olive oil to grease
water
5 oz
sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
1 oz
bread flour
5 oz

Dough & Shaping

extra virgin olive oil to grease
bread flour plus extra to dust
12 oz
water plus extra to steam and spray
9 ½ oz
salt
2 tsp
active dry yeast
1 tsp

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 piece

Sódio 2294 mg

Proteína 30 g

Energia 3899 kJ / 932 kcal

Gordura 9 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 179 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Artisan Breads 14 Receitas
Estados Unidos

Thermomix® Sensor Bread 28 Receitas
Estados Unidos

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Sandwich Bread

3h

Corn Muffins

45min

Brown Sugar Date Muffins

1h 15min

Artisan Bread (Betty)

4h 35min

Artichoke Alfredo Sauce with Fettuccine

45min

Focaccia with Onions

1h 30min

Brioche

8h

Baguettes

3h 45min

Folded Herb Bread

Nenhuma avaliação

Portuguese Bread (Pão de água)

3h 45min

Focaccia

3h

Cinnamon Roll Waffles

1h 35min

Mostrar tudo