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Salade de courgette, asperge et pamplemousse

Salade de courgette, asperge et pamplemousse
4.0 6 avaliações
Preparo 15min
Total 30min
4 portions
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Ingredientes

  • de l'eau pour un bain glacé
  • des glaçons pour refroidir
  • 350 g d'asperges en morceaux (env. 3 cm)
  • 200 g de courgettes en rondelles (env. 1 cm)
  • 2 oignons de printemps coupés en 2
  • 30 g d'huile d'olive
  • 2 pamplemousses roses 50 g pressé en jus et le reste coupé en segments
  • ½ c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre noir moulu
  • 2 c. à café de graines de chia
  • 80 g de pousses d'épinards frais
  • 40 g de noix décortiquées en morceaux
  • 1 c. à soupe de graines de tournesol
  • 1 c. à soupe de graines de potiron
  • 2 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 295.8 mg
Proteína 7.4 g
Energia 1010.5 kJ / 240.5 kcal
Gordura 17.5 g
Fibra 7.5 g
Gordura saturada 2 g
Hidratos de carbono 9.9 g

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