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Panquecitos de las mil y una frutas

Panquecitos de las mil y una frutas
1.3 41 avaliação
Preparo 1h
Total 1h 35min
4 porciones
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Ingredientes

Panqué especiado
  • mantequilla la necesaria para engrasar
  • harina de trigo la necesaria para engrasar
  • 190 g de harina de trigo
  • 1 cdita de sal fina
  • ¼ cdita de nuez moscada en polvo
  • ½ cdita de canela en polvo
  • ¼ cdita de clavo de olor en polvo
  • 1 cdita de polvo para hornear
  • 60 g de ciruela pasa deshuesada
  • 60 g dátiles deshuesados
  • 30 g de cerezas en almíbar
  • 100 g de nuez pecana
  • 100 g de frutas cristalizadas en trozos (pera, piña, acitrón)
  • 15 g cáscara de limón cristalizada
  • 15 g de cáscara de naranja cristalizada
  • 100 g mantequilla
  • 140 g de azúcar mascabado
  • 2 huevos
  • 70 g de mermelada de chabacano
  • 190 g de chabacanos en pulpa
  • 30 g de licor de naranja
  • la ralladura de 1 naranja
  • 130 g de arándanos deshidratados
Glasé de chocolate
  • 200 g de chocolate semi amargo
  • 20 g de aceite de soya maíz, canola, etc.
<br>Decoración
  • 50 de frutas cristalizadas en trozos pequeños
  • 100 g de cerezas en almíbar secas
  • 50 g de orejones o manzana deshidratada
  • 50 g dátiles deshuesados
  • 50 g de nuez pecana

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Sódio 646 mg
Proteína 19 g
Energia 5476 kJ / 1304 kcal
Gordura 67 g
Fibra 13 g
Gordura saturada 23 g
Hidratos de carbono 182 g

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