Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

4.6 440 avaliações

Preparo 30min

Total 18h 20min

26 kromek

Ingredientes

220 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
330 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka do wyrastania chleba
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 kromkę

Sódio 224.8 mg

Proteína 2.5 g

Energia 343 kJ / 81.9 kcal

Gordura 0.4 g

Fibra 0.8 g

Gordura saturada 0.1 g

Hidratos de carbono 17.4 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

DOMOWA PIEKARNIA III 10 Receitas
Polónia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Minichlebki do koszyka wielkanocnego

2 Std.

Chlebki do żurku

2 Std. 40 Min

Szwajcarski chleb rustykalny

25 Std. 20 Min

Szołder (murzin) wielkanocny

2 Std. 45 Min

Brioszki prosiaczki

2 Std.

Bułeczki z krzyżykiem (Hot Cross Buns)

3 Std. 50 Min

Drożdżowy koszyczek wielkanocny

2 Std. 10 Min

Bezglutenowe brazylijskie bułeczki serowe

1 Std. 30 Min

Włoskie chlebki wielkanocne (Pane di Pasqua)

2 Std. 45 Min

Chrupkie pieczywo orzechowe

1 Std. 50 Min

Precle nadziewane serem, salami i jalapeño

2 Std. 15 Min

Chleb na zakwasie z przyprawami

16 Std. 30 Min

Mostrar tudo