Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

4.6 452 avaliações

Preparo 30min

Total 18h 20min

26 kromek

Ingredientes

220 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
330 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka do wyrastania chleba
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 kromkę

Sódio 224.8 mg

Proteína 2.5 g

Energia 343 kJ / 81.9 kcal

Gordura 0.4 g

Fibra 0.8 g

Gordura saturada 0.1 g

Hidratos de carbono 17.4 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

DOMOWA PIEKARNIA III 10 Receitas
Polónia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Chlebek do odrywania z serem i salami

1 godz. 30 min

Rustykalny chleb żytni (tourte de seigle)

14 godz.

Turecki płaski chleb

2 godz.

Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie

17 godz. 25 min

Bułki orkiszowe z posypką

14 godz. 30 min

Plecione bułki z makiem

14 godz. 30 min

Szwajcarski chleb rustykalny

25 godz. 20 min

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2 godz. 10 min

Bułki knyple

11 godz.

Włoski chleb z pszenicy durum (Pane di Altamura)

Brak ocen

Okrągły chleb na zakwasie

17 godz.

Chleb z piwem słodowym na zakwasie

2 godz. 20 min

Mostrar tudo