Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

4.6 444 avaliações

Preparo 30min

Total 18h 20min

26 kromek

Ingredientes

220 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
330 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka do wyrastania chleba
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 kromkę

Sódio 224.8 mg

Proteína 2.5 g

Energia 343 kJ / 81.9 kcal

Gordura 0.4 g

Fibra 0.8 g

Gordura saturada 0.1 g

Hidratos de carbono 17.4 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

DOMOWA PIEKARNIA III 10 Receitas
Polónia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie

20h

Brioszka z czekoladą

2h 10min

Żytnie podpłomyki

2h 10min

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2h 10min

Mini panettone (Thermomix® Nester)

3h 30min

Halloweenowe mleczne bułeczki (Thermomix® Nester)

2h 40min

Dyniowe chlebki maślane

1h 5min

Dyniowe cynamonki

3h 40min

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

2h 40min

Wrapy à la Cezar

1h 10min

Drożdżówki z serem, morelami i kruszonką

2h 15min

Podpłomyki z grillowanym kurczakiem i brzoskwiniami

35min

Mostrar tudo