Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

4.6 446 avaliações

Preparo 30min

Total 18h 20min

26 kromek

Ingredientes

220 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
330 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka do wyrastania chleba
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 kromkę

Sódio 224.8 mg

Proteína 2.5 g

Energia 343 kJ / 81.9 kcal

Gordura 0.4 g

Fibra 0.8 g

Gordura saturada 0.1 g

Hidratos de carbono 17.4 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

DOMOWA PIEKARNIA III 10 Receitas
Polónia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Rogale śniadaniowe

2h 10min

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19h

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16h 45min

Chleb orkiszowy z pestkami dyni

15h 45min

Chlebki śródziemnomorskie

1h 5min

Chleb tygrysi

4h

Rustykalny chleb z oliwkami, figami i orzechami

2h 20min

Chleb pszenny tostowy

3h

Podpłomyki z masłem ziołowym

40min

Plecione bułki z makiem

14h 30min

Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego

2h

Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami

16h 30min

Mostrar tudo