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Ragoût de lentilles au chorizo
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Ragoût de lentilles au chorizo

4.4 (14 avaliações )

Ingredientes

  • 800 g de lentilles vertes du Puy, sèches
  • 2400 g d'eau, et un peu pour les lentilles
  • 100 g de carotte, coupée en morceaux (3-4 cm)
  • 100 g de ciboule, coupée en tronçons (3-4 cm)
    ou 50 g d'oignon doux, coupé en morceaux (3-4 cm)
  • 100 g de poivron rouge, coupé en morceaux (3-4 cm)
  • 100 g de poivron vert, coupé en morceaux (3-4 cm)
  • 100 g d'huile d'olive
  • 2 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 c. à café de paprika doux en poudre
    ou 2 c. à café de paprika fort en poudre
  • 2 c. à café bombées de fond de légumes maison
    ou 2 cubes de bouillon de légumes, émiettés
  • 200 g de chorizo, coupé en tranches (0,5 cm)
  • 100 g de jambon cru, en dés (1 x 1 cm)

Nutrição
por 1 portion
Energia
1480 kJ / 353 kcal
Proteína
21 g
Hidratos de carbono
29 g
Gordura
14 g
Gordura saturada
3 g
Fibra
12.1 g
Sódio
853 mg

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