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Spelt bread

Spelt bread
4.7 12 avaliação
Preparo 15min
Total 26h
915 g
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Ingredientes

Rye starter
  • filtered water
    100 g
  • rye flour
    100 g
  • Mother sourdough starter (see Tips)
    100 g
Spelt dough
  • spelt grains (see Tips)
    500 g
  • extra virgin olive oil to grease
  • filtered water
    300 g
  • salt
    10 g
  • butter to grease
  • ice cubes (approx. 10)

Dificuldade

médio

Nutrição por 915 g

Sódio 3970.3 mg
Proteína 88 g
Energia 9144.1 kJ / 2185.5 kcal
Gordura 14.7 g
Fibra 66.6 g
Gordura saturada 2.4 g
Hidratos de carbono 455.9 g

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