Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

2.9 10 avaliações

Preparo 15min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

Jerusalem artichokes scrubbed and cut into thirds (see Tips)
500 g
whole garlic bulb skin on
1
olive oil plus extra to drizzle
3 tbsp
leek white part only, cut into pieces
1
brown onion peeled and cut into halves
1
cauliflower broken into florets
500 g
fresh turmeric peeled and chopped (3 cm)
1 piece
liquid chicken stock or bone broth (see Tips)
750 g
micro herbs to garnish
spring onion/shallot sliced, to garnish
1

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 365.3 mg

Proteína 12.9 g

Energia 1349.6 kJ / 321.3 kcal

Gordura 21 g

Fibra 16.9 g

Gordura saturada 3.5 g

Hidratos de carbono 13.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Nourish your gut 2 with Louise Keats 8 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist

1h 40min

Barley, bacon and chorizo soup

50min

Broccoli soup with sage oil

30min

Vietnamese mixed meat pho

1h 50min

Mexican chicken soup

30min

Bulghur and lentil soup

1h

Seafood bisque

1h 10min

Cucumber soup

25min

Chunky mixed vegetable soup

50min

Zucchini, Brie and basil soup

35min

Tom yum goong (hot and sour soup)

45min

Asian chicken noodle soup

1h 35min

Mostrar tudo