Tarta de queso con cerezas y fresas

Name: Tarta de queso con cerezas y fresas
Prep time: 1 h
Cook time: 5 h 45 min
Total time: 5 h 45 min
Yield: 12 raciones
Ingredients: 8 hojas de gelatina; 400 g de nata (35% de grasa); 200 g de cereza; 50 g de zumo de limón; 100 g de fresas; 1 cucharada de maicena; 50 g de agua; 60 g de leche; 400 g de queso cremoso bajo en grasa; 2 - 3 cucharadas colmadas de edulcorante en polvo; 1 yogur griego; 2 - 3 hojas de menta fresca

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Preparo 1h

Total 5h 45min

12 raciones

Ingredientes

8 hojas de gelatina (16 g)
400 g de nata (35% de grasa) muy fría
200 g de cereza maduras deshuesadas y algunas para decorar
50 g de zumo de limón
100 g de fresas maduras
1 cucharada de maicena
60 g de azúcar de abedul (opcional)

60 g de azúcar de coco
50 g de agua
60 g de leche
400 g de queso cremoso bajo en grasa
2 - 3 cucharadas colmadas de edulcorante en polvo
1 yogur griego (120 g)
50 g de frutos rojos frescos variados (opcional) p. ej. frambuesas, arándanos, etc.
2 - 3 hojas de menta fresca