Hamburguesa de camarón

Mayonesa coctelera

• 250 g de aceite de pepita de uva
• 20 g de salsa bruja
  ou 20 g de vinagre blanco
• 1 huevo
• 1 cda de jugo de limón recién exprimido
• 30 g de catsup

Hamburguesas de camarón

• 5 g de hojas de cilantro
• 300 g de camarones, semicongelados
• 2 cdas pan molido
• aceite, suficiente para para dorar
• 4 rebanadas de queso Gouda
• lechuga, para servir
• jitomate, en rebanadas, para servir
• aguacate, en rebanadas, para servir
• 4 bollos de centeno para hamburguesa, tostados o al gusto