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Orientalischer Kartoffelsalat

Orientalischer Kartoffelsalat
4.3 69 avaliações
Preparo 30min
Total 2h
6 Portionen
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Ingredientes

Mayonnaise
  • Öl
    300 g
  • getrocknete Aprikosen, entsteint
    50 g
  • Minze abgezupft
    5 Stängel
  • Ei
    1
  • Zitronensaft
    15 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Senf
    ¾ TL
  • Tahin
    30 g
  • Curry
    1 TL
  • Zimt
    ¼ TL
  • Kreuzkümmel (Cumin)
    ¼ TL
Kartoffeln und Fertigstellung
  • Wasser
    700 g
  • Salz
    1 ¾ TL
  • grüne Bohnen halbiert
    200 g
  • Kartoffeln, festkochend mit Schale, möglichst gleich groß
    800 g
  • Petersilie abgezupft
    1 Bund
  • Pistazien, gesalzen, geschält geröstet (siehe Tipp)
    150 g
  • Schwarzkümmel-Samen
    2 EL
  • Kichererbsen (Abtropfgew. 140 g), abgetropft
    1 Dose

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 12 g
Energia 3439 kJ / 822 kcal
Gordura 67 g
Fibra 7.9 g
Hidratos de carbono 37 g

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