Mierensinas

Name: Mierensinas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 unidades
Ingredients: 330 g de harina de repostería; 170 g de mantequilla; 80 g de azúcar glas; 1 huevo; 1 - 2 manzanas reineta; 1 cucharadita zumo de limón; 1 cucharada de azúcar; 1 cucharada de agua; 1 pellizco de azúcar vainillado; 120 g de avellanas tostadas; 120 g de azúcar; 120 g de harina de repostería; 1 huevo; ½ manzana; 12 - 16 avellanas tostadas; 1 - 2 cucharadas de jalea de manzana

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Preparo 20min

Total 1h 10min

8 unidades

Ingredientes

Masa

330 g de harina de repostería
170 g de mantequilla (a temperatura ambiente) en trozos
80 g de azúcar glas
1 huevo

Compota de manzana

1 - 2 manzanas reineta sin piel ni semillas y en trozos (aprox. 200 g)
1 cucharadita zumo de limón
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de agua
1 pellizco de azúcar vainillado

Relleno

120 g de avellanas tostadas
120 g de azúcar
120 g de harina de repostería
1 huevo

Montaje y decoración

½ manzana cortada en láminas finas
12 - 16 avellanas tostadas
1 - 2 cucharadas de jalea de manzana para dar brillo

1 - 2 cucharadas de mermelada de albaricoque