Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

4.7 36 avaliação

Preparo 15min

Total 2h

6 portions

Ingredientes

White chocolate mousse

salted butter
20 g
biscuits of choice
70 g
brown sugar
40 g
pouring (whipping) cream
200 g
good-quality white chocolate broken into pieces
100 g
cream cheese softened
250 g
vanilla bean paste
1 tsp

Sous-vide strawberries

strawberries trimmed and cut into halves
400 g
orange juice
2 tbsp
pure maple syrup
1 tbsp
fresh basil leaves (optional)
8
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 272.1 mg

Proteína 5.6 g

Energia 1982.4 kJ / 473.8 kcal

Gordura 36.8 g

Fibra 1.6 g

Gordura saturada 21.2 g

Hidratos de carbono 32.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Sous vide (TM6) with blade cover 7 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Passionfruit gummies

1h 25min

Chocolate pudding

6h 30min

Speculaas

1h

Lollipops

40min

Waffle cones

35min

Rocky road with vanilla bean marshmallow

2h 45min

Salted caramels

4h 40min

Steamed orange puddings

1h 25min

Paris–Brest with praline cream

26h

Davidson plum cheesecake slice

2h 45min

Chocolate cream pie

4h 15min

Watermelon and chia yoghurt pops

5h 45min

Mostrar tudo