Broa de milho e centeio com massa-mãe

Broa de milho e centeio com massa-mãe

4.4 8 avaliações

Preparo 10min

Total 18h

1000 g

Ingredientes

Massa prévia

isco (massa-mãe de centeio)
50 g
farinha tipo 65
100 g
água filtrada
100 g

Broa

farinha de milho mais q.b. p/ polvilhar
300 g
água
500 g
sal
10 g
farinha de centeio
150 g
farinha de trigo
50 g
Azeite q.b. p/ untar

Dificuldade

médio

Nutrição por 100 g

Proteína 5 g

Energia 972 kJ / 233 kcal

Gordura 1 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 49 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pães com massa-mãe 11 Receitas
Portugal

Revista Março 2020 26 Receitas
Portugal

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pães de leite ao vapor com chocolate

3h 30min

Broa de milho

2h 20min

Folar de Trás-os-Montes

2h 30min

Pão de iogurte

1h 25min

Pão de milho

1h 20min

Pãezinhos a vapor com chouriço

2h

Pão rústico

2h

Pão brioche sem glúten

2h 50min

Focaccia de alecrim e tomate seco

1h 20min

Sanduíche minhoca

30min

Pão turco

2h 10min

Pão doce

2h 30min

Mostrar tudo