Broa de milho e centeio com massa-mãe

Broa de milho e centeio com massa-mãe

4.4 8 avaliações

Preparo 10min

Total 18h

1000 g

Ingredientes

Massa prévia

isco (massa-mãe de centeio)
50 g
farinha tipo 65
100 g
água filtrada
100 g

Broa

farinha de milho mais q.b. p/ polvilhar
300 g
água
500 g
sal
10 g
farinha de centeio
150 g
farinha de trigo
50 g
Azeite q.b. p/ untar

Dificuldade

médio

Nutrição por 100 g

Proteína 5 g

Energia 972 kJ / 233 kcal

Gordura 1 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 49 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pães com massa-mãe 11 Receitas
Portugal

Revista Março 2020 26 Receitas
Portugal

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Broa de milho com chouriço

2 godz. 20 min

Pão de forma integral

2 godz.

Pão árabe sem glúten

1 godz. 50 min

Bola de azeite

2 godz. 35 min

Omelete no pão

40 min

Pão ralado

24 godz.

Arrufada de batata-doce

3 godz.

Pãezinhos de cereais

2 godz.

Pão rápido com passas e sementes de abóbora com húmus de couve-flor assada

Brak ocen

Pão mediterrânico de azeitona e tomate seco

Brak ocen

Pão com pesto a vapor

1 godz. 15 min

Brunch de bagels rápidos

55 min

Mostrar tudo