Bacalao con mantequilla de cítricos

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Preparo 25min

Total 50min

4 porciones

Ingredientes

1 naranja sólo la cáscara
1 limón sólo la cáscara
700 g de agua
400 g de papa en trozos
400 g de calabacita en rebanadas (5 mm)
4 filetes de bacalao, frescos (120-200 g cada uno)
½ cucharadita de sal al gusto
½ cucharadita de pimienta negra molida al gusto
80 g de mantequilla sin sal
1 cucharadita de anís
3 ramitas de perejil fresco sólo las hojas, picadas
perejil chino fresco

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Proteína 33 g

Energia 1694 kJ / 405 kcal

Gordura 19 g

Fibra 2.5 g

Hidratos de carbono 23 g

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